Британия утонула в Чае
7 февраля 2013 года в творческом клубе «Штрих» прошел вечер, посвященный британской культуре «Британия утонула в Чае». Название – игра слов. Всем известно, насколько англичане любят чай + в гостях у молодежного клуба «Штрих» в этот день был музыкальный клуб «Чай».
Среди выступающих были как студенты ДНУ им. О. Гончара, так и студенты других вузов города: Инна Гетманенко, Маргарита Родина, Дима Родин, Лера Зинчук, Саша Sok, Игорь Уваркин, Вячеслав Миргородский, Ростислав Шептыкин.
В этот вечер звучали песни и музыка Британии, а также поэзия на английском языке.
А теперь немного о чаепитии!
Чайный ритуал в Англии только в 17 часов («файф-о-клок», five o'clock tea).
Жители Британских островов считают чай своим национальным напитком. Чай англичане пьют с молоком или горячими сливками, причем чай наливают в молоко, а не наоборот.
Чай по-английски весьма крепок: 30-35 г чая на 1 л воды. Чайник перед заваркой должен быть сухим и хорошо прогретым.
Стол накрывают цветной скатертью, салфетки таких же нежных тонов складывают в виде конвертов, конфет, рулетиков или розочек и кладут на мелкие десертные тарелки. Возле тарелок располагают десертные приборы.
На десерт подают блинчики, пудинг, фрукты, жареные орехи. К чаю подают кексы, сдобное печенье, торт или маленькие пирожные, мармелад, шоколадные конфеты.
Узнать о традициях чаепития в разных странах мира Вам поможет литература из фондов Научной библиотеки ДНУ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Андреева, Л. Чай из верблюжьей колючки / Л. Андреева // Физкультура и спорт. – 2002. - № 7. – С. 21.
2. Базелюк, І. Усе про чай / І. Базелюк // Біологія і хімія в школі. – 2001. - № 2. – С. 49-53.
3. Безрукий, В. Чаепитие в зеленых тонах / В. Безрукий // Здоровье и питание. – 2004. - № 10. – С. 42-43.
4. Валхар, С. Чайные традиции / С. Валхар // Будь здоров! – 2005. - № 11. – С. 58-62.
5. Вещь в японской культуре / сост.: Н. Г. Анарина, Е. М. Дьяконова. – М. : Вост. л-ра, 2003. – 262 c. : ілюстр.
6. Воробьева, М. Молоденький листочек / М. Воробьева // Вокруг света. – 2003. - № 4. – С. 94-104.
7. Давиташвили, М. Д. Наш друг чай / М. Д. Давиташвили. – М., 1979. – 152 с.
8. Дацышен, Владимр. Жемчужный чай для императрицы: [история поставок элитных сортов китайского чая в Россию в 19 в.] / В. Дацышен // Восточная коллекция : Журнал для всех, кому интересен Восток. – 2011. – № 1. – C. 60-66.
9. Драчева, Л. В. Антиоксидантная активность травяных чаев / Л. В. Драчева, Н. К. Зайцев, О. А. Жарикова // Пищевая промышленность / Государственный комитет Российской Федерации по печати. – 2011. – № 11. – C.32-34.
10. Ефимов, В. Чай по-старорусски / В. Ефимов // Будь здоров! – 2003. - № 3. – С. 62-65.
11. Забнев, С. Жёлтый чай / С. Забнев // Питание и общество. – 2010. – № 2. – C. 14.
12. Забнев, С. Зелёный чай / С. Забнев // Питание и общество. – 2010. – № 3.– C. 11.
13. Забнев, С. Красный чай / С. Забнев // Питание и общество. –2010. – № 4. – C. 15.
14. Забнев, С. Пакетированный чай/С. Забнев//Питание и общество. – 2011. – № 8.– C.6.
15. Забнев, С. Правила заварки: [о чае] / С. Забнев // Питание и общество.– 2011.– № 10.– C. 17.
16. Забнев, С. Турецкий чай/С. Забнев//Питание и общество.– 2011.–№11.– C.17.
17. Забнев, С.Чайные напитки/С.Забнев//Питание и общество.– 2010.– №9.– C.16.
18. Забнев, С. Чайные традиции/С.Забнев//Питание и общество.– 2009.– №12.– C.17.
19. Замятина, Н. Каркаде – напиток фараонов / Н. Замятина // Наука и жизнь. – 1997. - №. 3. – С. 142-143.
20. Ивашкевич, Н. П., Засурина Л. Н. Искусство чайного стола / Н. П. Ивашкевич, Л. Н. Засурина. – Л., 1990. – 109 с.
21. Инешина, М. Чай сегодня стал самым распространенным напитком в мире, и заслуга в этом принадлежит Китаю / М. Инешина // В мире науки. – 2006. - № 1. – С. 92-93.
22. Киселева, А. В. Травяной чай: теория и практика / А. В. Киселева // Химия и жизнь. – 2002. - № 3. – С. 46-47.
23. Кокотко, С. Лучший цвет чая - зелёный / С. Кокотко // Будь здоров! – 2006. – № 11. – C. 64-69.
24. Комендар, В. Чай Закарпаття / В. Комендар // Рідна природа. – 1998. - № 4-6. – С. 31-33.
25. Кучер, Л. Ритуалы чаепития / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. – 2008. - № 4. – С. 26-27.
26. Кэмпси, Джейн. Чай – напиток – совершенство / Джейн Кэмпси. – Д., 2005. – 36 с.
27. Мазуренко, М. Т. Чай / М. Т. Мазуренко // Химия и жизнь. – 2002. - № 3. – С. 42-46.
28. Минченок, Д. Напиток кастанеды / Д. Минченок // Огонек. – 2003. - № 25. – С. 44-45.
29. Мышко, Т. Л. Секреты чая / Т. Л. Мышко // Энергия: экономика, техника, экология. – 2003. – № 11. – С. 66-70.
30. Похлебкин, В. Чай, его типы, свойства, употребление / В. Похлебкин. – М., 1981. – 120 с.
31. Скворцова, Е. Л. Эстетическая равноценность всех чувств человека в японской культурной традиции / Е. Л. Скворцова // Человек : Иллюстрированный научно-популярный журнал. – 2011. – № 4. – C. 170-184.
32. Сокольский, И. Чайное озарение Томаса Салливана: [изобретение чайных мешочков] / И. Сокольский // Наука и жизнь : Ежемесячны научно-популярный журнал. – 2012. – № 2. – C. 130-132.
33. Стрелкова, А. Ю. Буддійські мотиви в трактаті про мистецтво чайної церемонії «Нампороку» / А. Ю. Стрелкова // Наукові записки: Теорія та історія культури. – К., 2002. – Т. 20-21. – С. 95-103.
34. Татарченко, И. И. Технология чая / И. И. Татарченко, И. Г. Мохначёв, Г. И. Касьянов // Технология субтропических и пищевкусовых продуктов : Учеб. пособ. для студ. вузов. – М. : Академия, 2004. – C. 253-313.
35. Хохлачев, В. В. Все о чае / В. В. Хохлачев. – М., 1987. – 207 с.
36. Яшин, Я. И. Хроматография чая / Я. И. Яшин, А. Я. Яшин, Н. И. Черноусова // Химия и жизнь. – 2005. - № 3. – С. 50-53.
ФОТОГАЛЕРЕЯ
